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캐슬 원두는 초콜렛티한 바디감과 고소함에 초점이 맞춰진 원두 입니다.
다크에 가까운 프로파일로 쌉싸름한 맛이 특징입니다.
해결책으로는 분쇄도를 더 굵게 하시고 물온도를 90도 밑으로 낮추신후
추출하시면 쓴맛은 사라지고 단맛과 고소함을 느끼실수 있습니다^^
다크함과 스모키함이 베이스로 로스팅된 원두라 완벽히 사라지진 않지만
다크한 단맛과 고소함이 좋은 캐슬원두의 풍미를 다시한번 느껴보시기 바랍니다~
감사합니다.