리안커피 LEEAHN COFFE / 신선한 당일로스팅 원두
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킹 원두가 궁금해서 다른 원두들을 골라 함께 주문한 거라 해도 과언이 아니었는데.

기대가 컸던 탓일까, 제일 별로였어요.


단맛과 고소한 맛은 느껴지지 않고 쓴맛만 부각되네요.


캐슬, 나이트, 다크브라질 원두의 맛을 비교했을 때 각각 어떤 맛의 차이가 있는지 궁금하고,

듀크 라떼 맛에 대해서도 궁금합니다.

 

그리고 그라인더 고장 건에 대해 덧붙이자면,

수없이 많은 약배전 원두와 스페셜티 원두를 갈아 먹었고, 바로 직전에 캐슬과 킹 원두들을 갈았을 때도 멀쩡했던 그라인더 부품이 하필 여기 샘플 과테말라 원두를 갈자마자 깨져버리는 기가막힌 타이밍이지만 무조건 원두 탓은 아니고 2년 넘게 사용한 소비자의 그라인더 사용기간 탓이라고 단정짓는 것은 좀 아닌 것 같네요.


제가 조치를 취해주길 원했다면 책임지라고 진작에 탓을 했겠죠. 너무 기가막힌 타이밍이고 짜증나는 상황이지만 복합적인 가능성을 고려해서 저도 책임지라고 말하지 않은 것이니, 판매자 본인도 그런식으로 소비자의 그라인더만의 문제로 책임전가하며 단정짓지 말고 본인들이 판매하는 과테말라 원두의 단단함이 이런 상황을 야기시킬 수 있구나 인지는 하셨으면 좋겠네요. 

모든 종류의 그라인더로 다 갈아보는 실험을 해보진 않으셨을테니 그런 케이스를 보지 못한 건 당연한거구요. 그런 케이스를 보지 못했으면, 이번에 보셨으니 아셨으면 좋겠네요.

 

홈카페 원두 구매자들이 쓰는 그라인더가 모두 값비싼 고가의 장비일 수는 없기 때문에 밀도가 높고 심하게 단단한 약배전 원두를 갈 때 경우에 따라 부품이 깨질 수도 있습니다. 판매자 스스로도 단단함을 인지할 정도인 여기 과테말라 원두가 그러한 위험성을 가지고 있는 것은 분명하구요. 저와 다른 기종의 그라인더 사용자들에게는 당연히 아무 문제 없을 수 있겠죠.


그런 이유로 제가 사용하는 기종의 경우, 오래 사용하지 않은 새 그라인더라 할지라도 당장 고장은 안나겠지만 그 가용기한이 훨씬 단축되는 악영향은 끼칠 것이라 생각하기 때문에 굳이 위험을 감수하면서까지 여기 과테말라 원두를 구입할 이유는 없을 것 같네요. 원래도 굳이 여기 과테말라 원두를 살 생각이 전혀 없었는데, 하필 샘플로 온 원두를 갈다 고장이 날 줄이야. 

2023-03-20
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  • 리안커피 2023-03-21
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    스팸글 안녕하세요 고객님 리안커피 입니다.
    킹 원두가 입에 맞지 않으셨나요? 죄송합니다.
    각각의 생두를 가장 좋은 로스팅포인트로 볶아 후블렌딩한 원두로
    고객님의 입맛에 맞추려 노력했는데 더욱 정진해야겠다는 생각이 드네요 ㅜㅜ;;

    캐슬원두는 나이트보다 더 묵직하고 고소한맛이 강한 원두라고 생각하시면 좋을것 같습니다.
    다크 브라질 원두는 싱글 오리진으로 볶아져 복합적인 맛보다 브라질 고유의 땅콩계열의 고소함과 단맛의 강배전 원두를 떠올리시면 좋을것 같습니다^^
    듀크의 라떼맛은 고소함 보다는 우유의 단맛에 어울리는 새콤달콤한 풍미라고 생각하시면 좋을것 같습니다.

    그라인더 고장건은 그라인더의 사용기간이라고 단정지었던건 아닌데 오해의 소지가 있었다면 죄송합니다.
    고객님께서는 복합적인 가능성을 고려해서 말씀해 주셨는데 원두를 판매하는 입장에서는
    과테말라의 단단한 강도의 부분에 집중해서 말씀을 드리다보니
    의도와는 다르게 글이 무거워져 저의 생각과는 다른 의도로 전달된듯 합니다.

    네 맞습니다. 저도 오랫동안 커피를 해왔지만 홈바리스타 용품보다는 업소용 제품들을 많이 사용했던 부분도 사실이고
    고객님이 사용하시는 그라인더도 정확히 알지 못합니다.

    모두에게 선호하는 원두맛이 있어 그에 맞게 로스팅을 해서 최선의 맛을 전달드리는 로스터를 직업으로 삼고 있다보니
    원두를 판매하는 입장에서 답글을 드렸던 부분 이해부탁드립니다.
    모든것을 알고있는 사람이 아닌 배워가고 있는 커피를 사랑하는 사람입니다.
    모쪼록 표현에 있어 부족한 부분은 이해 부탁드립니다.

    다시 한번 이용에 불편을 드려 죄송합니다.
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